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彭志英全部作品:
乳酸菌胞外多糖的研究
《中国乳品工业》1999年第27卷第004期 第7页
塑料包装中风味物质的变化
《食品工业科技》1999年第20卷第003期 第68页
鱼油DHA对小鼠空间记忆和明暗反应的影响
《中国老年学杂志》1999年第19卷第004期 第235页
转谷氨酰胺酶在食品中的应用
《食品与发酵工业》1998年第24卷第003期 第73页
植物油料取油的酶预处理工艺
《中国粮油学报》1997年第12卷第006期 第24页
微波加热技术与食品工业
《食品与发酵工业》1997年第23卷第006期 第53页
生物传感器在食品工业中的应用
《食品与发酵工业》1997年第23卷第004期 第61页
一个新的β—环状糊精包合体系构建研究
《食品工业科技》1997年第001期 第24页
β—环糊精包合法脱除胆固醇对蛋黄卵磷脂及其功能性能的影响研究
《食品与发酵工业》1997年第23卷第003期 第17页
新型食品添加剂—Gellan Gum
《食品工业科技》1996年第006期 第71页
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