免费注册
| 登录
我的维普
我的帐户
我的收藏夹
我的作品
我的精选辑
站内信
(
0
)
购物车
(
0
)
充值
|
客服
网站LOGO
作品搜索
作品搜索
期刊搜索
店铺搜索
学者搜索
机构搜索
贴子搜索
全部
标题/关键词
作者
机构
刊名
期刊名
ISSN
店铺名
经纪人
学者名
学科
单位
机构名
地区
学科
主题
标签
会员
高级搜索
|
帮助
首页
期刊大全
知识经纪人
学者空间
学术机构
热点专题
社区论坛
会议展览
教育培训
论文发表
MBA/EMBA
国际会议
学者空间
您的位置:
网站首页
>
学者空间
>
食品
> 彭志英
姓名
单位
学科
个人主页
详细资料
全部作品
合著作者
彭志英全部作品:
无花果沙雷氏菌(Serratia ficaria)CH—0203产壳聚糖酶发酵条件的研究
《食品工业科技》2003年第24卷第006期 第20页
微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究——(1)MTGase催化单底物蛋白质的聚合特性
《食品科学》2003年第24卷第005期 第19页
中空纤维超滤膜浓缩胞外多糖PS—9415发酵液的研究
《食品工业科技》2003年第24卷第002期 第24页
类黄酮的最新研究进展(I)——抗氧化研究
《中国食品添加剂》2001年第005期 第12页
食品工业新酶源
《中国食品添加剂》2001年第005期 第7页
苹果多酚的开发及应用
《中国食品添加剂》2001年第002期 第41页
低聚壳聚糖的制备及应用
《中国食品添加剂》2002年第005期 第66页
植物雌激素研究概况(Ⅲ)——吸收以及代谢
《中国食品添加剂》2002年第005期 第45页
桔梗系列食品的研究
《食品科技》2002年第011期 第28页
剑麻细胞悬浮培养诱导蛋白酶的研究
《中国食品学报》2001年第1卷第002期 第5页
河豚毒素研究进展
《海洋科学》2002年第26卷第010期 第32页
放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的研究
《中国食品学报》2002年第2卷第002期 第4页
抗菌食品包装研究进展
《食品工业》2002年第23卷第004期 第39页
甲壳素脱乙酰酶的研究概况及应用展望
《食品与发酵工业》2002年第28卷第004期 第65页
新世纪食品工业发展趋势及高新技术应用
《广州食品工业科技》2002年第18卷第002期 第1页
固定化酶法生产低聚异麦芽糖的研究
《食品与发酵工业》2002年第28卷第003期 第6页
酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖的研究
《食品工业科技》2002年第23卷第005期 第27页
酶在食品工业中的应用现状
《山西食品工业》2002年第001期 第13页
类黄酮的最新研究进展(Ⅱ)——生理功能
《中国食品添加剂》2002年第001期 第5页
酯交换技术及其在油脂工业中的应用
《中国油脂》2002年第27卷第002期 第59页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
下一页
热门作品
泰和乌鸡酶解液对酒精发酵的促进作...
酶解法制备乌鸡蛋白肽的动力学研究
蛋白质与多糖的低热固相反应机理探...
食品新产品开发中的创新思维
大豆球蛋白与葡聚糖的干热反应特性
限制性酶水解-超滤法生产改性大豆...
天然大豆蛋白的选择性酶解
天然大豆蛋白的选择性酶解
大豆蛋白-多糖干热制备复合物及其...
大豆蛋白-多糖干热制备复合物及其...
同机构学者
毛宗源
研究方向:图像处理与模式识别
关注度:
7
郭勇
研究方向:酶工程
关注度:
13
张立彦
研究方向:食品加工与保藏、微波能应用及海洋资源利用
关注度:
9
同领域学者
刘大川
研究方向:油脂与植物蛋白工程
关注度:
24
励建荣
研究方向:(1)食品、农产品、水产品加工与安全控制...
关注度:
29
罗欣
研究方向:畜产品(肉、蛋、奶)加工的教学和研究工作
关注度:
15
网站首页
|
关于我们
|
联系我们
|
产品服务
|
客服中心
|
广告服务
|
版权声明
|
网站联盟
|
友情链接
|
售卡网点
维普资讯旗下产品:
维普网
|
维普科学指标库
|
图书馆学科服务平台LDSP
|
维普考试资源系统VERS
|
维普会展
|
维普培训
版权所有©2001-2011 渝B2-20050021 渝公网备 500000015-00073 违法和不良信息举报中心
互联网出版许可证 新出网证(渝)字 10号