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> 彭志英
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彭志英全部作品:
超临界流体萃取在食品工业中的应用
《食品工业》2000年第21卷第006期 第39页
功能性食品基料蛋白质及多肽类开发现状
《粮食与油脂》2001年第001期 第39页
一种产碱杆菌胞外多糖动态粘弹性研究
《高分子学报》2001年第001期 第105页
大豆蛋白水解物的苦肽以及脱除方法进展
《中国油脂》2000年第25卷第006期 第167页
构造脂质的开发概况
《西部粮油科技》2000年第25卷第005期 第34页
浅析大豆发酵食品的功能性成分
《中国酿造》2000年第005期 第8页
芝麻木酚素“芝麻素”研究概况
《粮食与油脂》2000年第006期 第37页
放射形土壤杆菌Q9415胞外多糖的发酵工艺
《华南理工大学学报:自然科学版》2000年第28卷第008期 第16页
胶原的开发及利用
《肉类研究》2000年第003期 第41页
一种新型食品添加剂——酶改性橘皮苷
《广州食品工业科技》2000年第16卷第004期 第5页
提高酵母抽提物得率及氨基氮含量的研究
《江苏食品与发酵》2000年第003期 第9页
少动鞘脂单胞菌S1胞外多糖发酵工艺条件研究
《微生物学通报》2000年第27卷第002期 第97页
功能性食品基料低聚糖及膳食纤维类开发现状
《粮食与油脂》2000年第008期 第33页
大豆异黄酮的生理功能研究概述
《粮油食品科技》2000年第8卷第004期 第15页
低过敏以及抗过敏食品研究进展
《食品与发酵工业》2000年第26卷第004期 第44页
大豆异黄酮的开发及应用前景
《西部粮油科技》2000年第25卷第004期 第35页
大豆功能性成分的开发现状
《中国油脂》2000年第25卷第004期 第44页
转谷氨酰胺酶及其在食品加工中的应用
《郑州粮食学院学报》2000年第21卷第002期 第46页
芝麻明的开发及利用
《中国油脂》2000年第25卷第001期 第62页
产碱杆菌Q9415发酵乳清粉生产热凝胞外多糖
《中国乳品工业》2000年第28卷第001期 第14页
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