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宁正祥全部作品：
- 食品防腐剂的抗菌机理及构效关系 《广州食品工业科技》1997年第13卷第003期 第1页
- 非对称富马酸酯类的合成及对西式火腿肠保鲜效果的研究 《食品科学》1997年第18卷第010期 第25页
- 生产中酱油水解条件的研 《食品科学》1997年第18卷第011期 第38页
- 非对称富马酸酯类的合成及对西式火腿肠的保鲜效果研究 《广州化学》1997年第003期 第13页
- 魔芋一卡拉胶相互作用特性研究 《食品与机械》1997年第004期 第29页
- 用分子结构特征分析法研究氨基酸甜味产生原因 《广州化工》1997年第25卷第002期 第12页
- 无花果属植物种子胶的制备及应用 《广州食品工业科技》1997年第13卷第001期 第36页
- 几种植物精油成分的抗菌效果研究 《食品与机械》1997年第003期 第20页
- 荔枝精油对西式火腿肠的保鲜效果 《食品与发酵工业》1997年第23卷第004期 第34页
- 爱玉多糖的制备,凝胶性能及应用 《四川食品工业科技》1997年第16卷第001期 第23页
- 氨基酸结构特征与甜味关系研究 《食品科学》1997年第18卷第002期 第5页
- 脂肪酸量子化学特性对食用油脂生物学效应的影响 《食品科学》1996年第17卷第011期 第9页
- 海藻糖的生物保护作用 《生命的化学》2001年第21卷第003期 第206页
- 荔枝常温保鲜初探 《北方果树》2001年第004期 第5页
- 白皮糯米糍荔枝果实生长发育与裂果的关系 《热带作物学报》2001年第22卷第001期 第61页
- 荔枝保鲜的研究与发展 《食品与发酵工业》2001年第27卷第004期 第47页
- 玉米的深加工与利用 《粮油食品科技》2001年第9卷第001期 第15页
- 天然肽类防腐剂研究进展 《食品与发酵工业》2001年第27卷第002期 第72页
- 玉米的深加工与综合利用 《淀粉与淀粉糖》2001年第001期 第8页
- β—半乳糖苷酶的应用研究进展 《沈阳农业大学学报》2000年第31卷第006期 第595页
