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阚建全全部作品:
肉类保鲜的方法
《肉类工业》1999年第002期 第26页
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《营养学报》1998年第20卷第003期 第361页
天然食用抗氧化剂研究进展
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糖和亲水胶体对葛根淀粉流变学特性影响的研究
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《食品工业科技》1998年第005期 第71页
蔬菜冷冻贮藏营养成分变化的研究
《西南农业大学学报》1997年第19卷第006期 第567页
面团流变学特性研究
《西南农业大学学报》1997年第19卷第004期 第363页
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