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阚建全全部作品:
甘薯糖蛋白的降血脂功能
《营养学报》2002年第24卷第004期 第433页
微孔淀粉研究进展
《粮食与油脂》2003年第001期 第9页
酸法制备微孔淀粉技术研究
《粮食与油脂》2003年第001期 第2页
花椒籽—有待开发利用油料资源
《粮食与油脂》2002年第011期 第31页
纳滤技术及其在功能性低聚糖分离纯化中的应用
《广州食品工业科技》2002年第18卷第003期 第64页
可食性包装膜研究进展
《粮食与油脂》2002年第009期 第42页
可食性包装膜的研究进展
《食品科技》2002年第004期 第4页
各国对转基因食品和管理规则
《中国食物与营养》2002年第002期 第18页
风味在口腔释放的研究进展
《食品科技》2001年第006期 第57页
栅栏技术及其在肉、肉制品中的应用
《保鲜与加工》2001年第1卷第003期 第28页
影响抗性淀粉形成因素
《粮食与油脂》2001年第004期 第29页
含硫氨基酸食品功能性
《粮食与油脂》1999年第004期 第35页
甘薯活性多糖抗突变作用的体外实验研究
《中国粮油学报》2001年第16卷第001期 第23页
山药活性多糖抗突变作用的体外实验研究
《营养学报》2001年第23卷第001期 第76页
甘薯糖蛋白的免疫调节作用研究
《西南农业大学学报》2000年第22卷第003期 第257页
可食包装膜与合成包装膜综合性质的对比研究
《食品与发酵工业》1999年第006期 第10页
豆豉爱析类黑精抗氧化和抑制亚硝胺合成的研究
《营养学报》1999年第21卷第003期 第349页
豆豉多菌种发酵工艺研究
《西南农业大学学报》1999年第21卷第004期 第364页
食物中抗性淀粉的研究进展
《中国粮油学报》1999年第14卷第004期 第37页
提高明胶可食膜机械强度和热封强度的研究
《食品与发酵工业》1999年第25卷第002期 第26页
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