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阚建全全部作品:
鱼类抗冻蛋白研究进展
《肉类工业》2003年第008期 第19页
甘薯贮藏蛋白研究进展
《粮食与油脂》2003年第008期 第24页
生物类黄酮抗癌作用研究进展
《中国食品添加剂》2003年第003期 第17页
花椒的成分研究及其应用
《中国食品添加剂》2003年第004期 第83页
微孔淀粉的制备性质及应用
《食品与机械》2003年第003期 第11页
抗性淀粉及其生理功能研究新进展
《粮食科技与经济》2003年第28卷第003期 第41页
可食用性胡萝卜纸的研制
《食品与发酵工业》2003年第29卷第003期 第63页
酪蛋白磷酸肽(CPPs)研究进展
《粮食与油脂》2003年第003期 第44页
甘薯微孔淀粉制备技术及吸附性能研究
《粮食与油脂》2003年第003期 第7页
生物类黄酮抗癌作用研究进展
《食品研究与开发》2003年第24卷第003期 第38页
分子识别在分离科学中的应用
《食品科技》2003年第002期 第9页
近红外光谱技术在油脂检测中的应用
《粮油加工与食品机械》2003年第002期 第37页
甘薯微孔淀粉的制备技术及吸附性能的研究
《西南农业大学学报》2003年第25卷第002期 第127页
天然抗氧化剂原花青素保健功能
《粮食与油脂》2003年第004期 第40页
淀粉塑化机理研究进展
《粮食与油脂》2003年第004期 第8页
可食用膜在肉为保鲜中应用的研究进展
《肉类工业》2003年第003期 第23页
染料木黄酮研究进展
《粮食与油脂》2003年第002期 第44页
超临界流体萃取技术在油脂加工中应用
《粮食与油脂》2003年第002期 第14页
甘薯糖蛋白的分离、纯化及其降血脂功能
《食品科学》2003年第24卷第001期 第118页
酸法制备微孔淀粉的技术
《中国商办工业》2003年第001期 第43页
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