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南庆贤全部作品:
从全球乳业发展趋势看中国干酪的发展
《中国乳业》2004年第002期 第6页
不同浸提条件对植物香辛料抑菌性能的影响
《食品与发酵工业》2003年第29卷第012期 第8页
乳及乳制品中生物活性肽的种类及功能多样性
《中国乳品工业》2004年第32卷第001期 第41页
中国肉类工业发展趋势
《保鲜与加工》2004年第4卷第001期 第1页
猪肉食用品质的影响因素及其营养调控
《肉类工业》2000年第008期 第27页
真空包装冷却猪肉低剂量辐照后的理化和感官特性变化
《农业工程学报》2003年第19卷第004期 第184页
气调包装对冷却牛肉货架期的影响
《食品工业科技》2003年第24卷第006期 第71页
Mozzarella干酪生产工艺的优化
《中国乳品工业》2003年第31卷第003期 第3页
国内外畜血研究动态
《中国农业科技导报》2003年第5卷第003期 第26页
两种保鲜液处理冷却猪肉后的微生物、理化以及生物胺含量的变化
《食品工业科技》2003年第24卷第005期 第31页
不同气调包装方式对冷却猪肉在冷藏过程中的理化及感官特性的影响
《农业工程学报》2003年第19卷第003期 第156页
Mozzarella干酪生产用菌种的筛选
《中国乳品工业》2003年第31卷第002期 第6页
摄入酸奶对辐照小鼠体重和免疫细胞的影响
《中国乳品工业》2003年第31卷第001期 第5页
利用外源方法来提高牛肉大理石花纹的研究
《肉类工业》2003年第002期 第24页
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《中国家禽》2002年第24卷第022期 第6页
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《中国食品学报》2001年第1卷第001期 第56页
木瓜凝乳蛋白酶在干酪及其副产物乳清中的应用
《中国乳品工业》2002年第30卷第005期 第61页
不同酶解条件下酪蛋白酶解产物特性的阶段性研究
《中国乳品工业》2002年第30卷第005期 第12页
Nisin在鲜肉中的作用活性
《肉类研究》2002年第001期 第35页
钙激活酶激活蛋白cDNA的克隆与序列分析
《食品科学》2002年第23卷第005期 第25页
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