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南庆贤全部作品:
鱼糜内源酶及凝胶机理的研究现状
《中国畜产与食品》2000年第7卷第005期 第233页
不同水解度酪蛋白酶解产物对小鼠脾淋巴细胞增殖调节活性的比较
《食品科学》2004年第25卷第012期 第172页
禽肉风风味的形成
《中国禽业导刊》2001年第18卷第001期 第9页
学者专家、行业协会秘书长、企业领导谈我国禽肉的市场需求和加工方向——正确引导 创新研发 发展禽肉深加工
《中国禽业导刊》2004年第21卷第014期 第12页
酪蛋白酶解产物对小鼠自然杀伤细胞杀伤效应的影响
《食品科学》2004年第25卷第009期 第184页
高新技术在肉品科学中的应用
《中国禽业导刊》2003年第20卷第019期 第3页
高压处理对牛肉感官特性与食用品质的影响
《农业工程学报》2004年第20卷第005期 第196页
乳酸菌发酵液保鲜冷却猪肉的效果研究
《中国农业科学》2004年第37卷第008期 第1222页
不同气调包装方式的冷却猪肉在冷藏过程中的微生物变化
《农业工程学报》2004年第20卷第004期 第160页
微生物预报技术研究
《肉类工业》2004年第006期 第18页
低乳糖奶的褐变抑制技术
《中国乳品工业》2004年第32卷第006期 第20页
含CO气调包装对冷却肉货架期和色泽稳定性的影响
《保鲜与加工》2004年第4卷第004期 第8页
乳制品和钙摄入量对人体和动物体重及体成分的影响
《中国乳品工业》2004年第32卷第005期 第20页
未来5~10年我国畜产品加工科技优先领域与发展重点
《食品与发酵工业》2004年第30卷第003期 第78页
干制牛肉火腿微生物研究进展
《肉类研究》2004年第001期 第34页
冷却猪肉主要腐败微生物生长模型的建立
《保鲜与加工》2004年第4卷第003期 第7页
O/W型牛肉肌内脂肪的配制工艺
《保鲜与加工》2004年第4卷第003期 第18页
酪蛋白酶解产物对小鼠脾T淋巴细胞体外增殖作用的影响
《营养学报》2004年第26卷第002期 第116页
饲喂酸奶不同时间对小鼠巨噬细胞和脾T淋巴细胞功能的影响
《中国乳品工业》2004年第32卷第004期 第10页
真空包装冷却猪肉低剂量辐照后的微生物菌落特性变化
《中国食品学报》2004年第4卷第001期 第12页
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