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南庆贤全部作品：
- 三组天然保鲜液对冷却猪肉保鲜效果的研究——针对较低初始菌数和贮存温度的冷却猪肉 《食品工业科技》2007年第28卷第005期 第60页
- UK114基因的克隆和表达载体的构建 《山西农业大学学报：自然科学版》2006年第26卷第001期 第1页
- Mozzarella干酪加工过程中主要理化指标变化及其产率计算 《农业工程学报》2006年第22卷第003期 第148页
- 柚皮浸提液对阻断西式火腿中亚硝胺合成的作用效果 《肉类研究》2006年第002期 第45页
- 猪腿肉脂肪酸组成及脂肪氧化的研究 《食品科学》2006年第27卷第001期 第101页
- 不同部位冷却猪肉中脂肪酸组成与脂肪氧化的变化 《食品科技》2005年第012期 第26页
- Bundnerfleisch干制牛肉火腿发酵微生物与产品质量关系研究 《中国食品学报》2005年第5卷第004期 第40页
- 乳酸细菌和酸奶对免疫系统功能的调节作用 《中国现代实用医学杂志》2005年第4卷第012期 第29页
- N-亚硝胺类化合物与食品安全性 《农产品加工．学刊》2005年第012期 第8页
- 天然抗氧化剂对控制猪肉脂肪氧化及保鲜效果研究 《食品与发酵工业》2005年第31卷第010期 第145页
- 金华火腿制作及储藏过程中亚硝胺类化合物的含量变化 《肉品卫生》2005年第011期 第19页
- 冷却猪肉中腐败菌的分离、初步鉴定与初始菌相分析 《天津农学院学报》2005年第12卷第003期 第39页
- 含酸奶饲料对衰老小鼠某些免疫功能指标的影响 《中国乳品工业》2005年第33卷第008期 第17页
- “肉制品加工关键技术研究与新产品开发”课题简介 《中国食品卫生杂志》2005年第17卷第004期 第289页
- PCR法扩增钙激活酶激活蛋白cDNA 《山西农业大学学报：自然科学版》2005年第25卷第001期 第64页
- 钙激活酶激活蛋白初探 《中国食品工业》2001年第005期 第24页
- 我国绿色乳制品生产的质量保证体系 《中国乳业》2004年第012期 第4页
- 中国肉制品微生物安全问题 《肉类研究》2004年第004期 第33页
- 包装方法和抗氧化剂对冷却牛肉护色效果的研究 《食品工业科技》2001年第22卷第006期 第10页
- 酶技市在乳品研究中的最新进展 《中国乳品工业》2004年第32卷第012期 第22页
