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> 周惠明
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周惠明全部作品:
冷冻熟面制作技术
《冷饮与速冻食品工业》1996年第2卷第003期 第13页
面粉添加剂在专用小麦粉生产中的重要作用
《中国商办工业》2000年第007期 第40页
早稻资源的开发与利用
《粮食与饲料工业》1999年第011期 第10页
酶法降解糙米中植酸初探(二)——内源酶降解糙米中植酸的研究
《食品工业科技》1999年第20卷第004期 第27页
酶法降解糙米中植酸初探(一):———糙米中植酸提取或降解方式的选择
《食品工业科技》1999年第002期 第33页
影响速冻食品质量的关键因素
《食品工业》1998年第006期 第42页
新型方便面简介
《食品工业》1998年第005期 第5页
波纹辊压延对面条品质的影响
《中国粮油学报》1998年第13卷第004期 第20页
大米品质改良的现状及思路
《粮食与油脂》1998年第001期 第6页
大米品质改良的现状及思路
《粮食与饲料工业》1998年第004期 第10页
冷冻熟面的工艺技术研究
《粮食与饲料工业》1998年第001期 第32页
直型速食面条工艺研究
《粮食与油脂》1997年第003期 第5页
挤压法制面技术探讨
《食品工业》1997年第005期 第6页
添加剂对面条流变特性的影响
《中国粮油学报》1997年第12卷第003期 第14页
速食煮面的保藏方法
《无锡轻工大学学报:食品与生物技术》1997年第16卷第002期 第21页
有机酸在速食煮面制作中的应用研究
《食品科学》1997年第18卷第005期 第14页
面条制作过程的研究
《食品工业》1996年第005期 第10页
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