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周惠明全部作品:
早餐谷物研究进展Ⅲ.挤压过程中原料成分变化
《粮食与油脂》2005年第008期 第11页
早餐谷物研究进展Ⅱ.挤压技术在早餐谷物加工中应用
《粮食与油脂》2005年第007期 第17页
营养强化剂VA的稳定性研究
《食品科技》2005年第005期 第94页
发酵豆乳饮料稳定性的研究
《食品科技》2005年第005期 第57页
早餐谷物研究进展Ⅰ:早餐谷物发展及其特点
《粮食与油脂》2005年第006期 第16页
固相微萃取与气-质联用分析菊花曲奇饼干的香气成分
《食品与生物技术学报》2005年第24卷第003期 第87页
酸豆乳生产菌种的驯化研究
《食品科技》2004年第011期 第28页
添加海藻糖对酵母抗冻能力的影响
《食品工业科技》2004年第25卷第011期 第64页
小麦面筋蛋白特性及其应用
《粮食与油脂》2004年第011期 第14页
脱脂小麦胚芽的蛋白酶法水解及其蛋白水解物的功能性质
《无锡轻工大学学报:食品与生物技术》2004年第23卷第005期 第69页
小麦面筋蛋白酶法去酰胺改性的研究
《食品工业科技》2004年第25卷第008期 第70页
谷物早餐食品研究进展
《粮食与油脂》2004年第008期 第25页
菊花粉对面粉粉质特性及曲奇饼干质量的影响
《食品工业科技》2004年第25卷第006期 第62页
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《粮食与油脂》2004年第005期 第24页
差示扫描量热法研究寡糖链对糖蛋白的热力学性质的影响
《分析测试学报》2004年第23卷第002期 第38页
小麦胚水溶性糖蛋白(WGWSGP)的化学组成及结构分析
《食品科学》2004年第25卷第002期 第45页
食品蛋白质改性研究
《粮食与油脂》2004年第002期 第22页
鹅血中转铁蛋白质的分离纯化及其性质
《无锡轻工大学学报:食品与生物技术》2004年第23卷第001期 第94页
小麦面筋蛋白去酰胺改性的研究
《食品科学》2003年第24卷第012期 第47页
冷冻糯米烧卖生产中卫生质量的控制及评价
《冷饮与速冻食品工业》2003年第9卷第003期 第34页
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