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周惠明全部作品：
- 碱性蛋白酶水解小麦面筋蛋白的研究 《食品工业科技》2006年第27卷第009期 第104页
- 抗性淀粉制备方法的研究 《粮油加工》2006年第008期 第85页
- 小麦胚的稳定化、生理活性及在食品工业中的应用 《粮油加工》2006年第008期 第78页
- 传统糕团类食品防腐保鲜技术的研究 《中国粮油学报》2006年第21卷第003期 第12页
- 小麦胚芽油及胚芽蛋白质国内外研究进展 《粮食与油脂》2006年第007期 第6页
- 传统高水分糕团类食品防腐保鲜技术的研究 《食品科技》2006年第31卷第006期 第127页
- 挤压加工中调味料的添加对谷物早餐质构的影响 《食品科学》2006年第27卷第005期 第185页
- 离心喷雾造粒对VA微胶囊容重和流动性的影响 《食品与发酵工业》2006年第32卷第004期 第9页
- 麦胚球蛋白的分离制备及理化性质研究 《中国粮油学报》2005年第20卷第006期 第15页
- 一株曲霉果糖转移酶的发酵条件及转果糖基活性 《食品与生物技术学报》2006年第25卷第002期 第52页
- 酶法水解小麦面筋蛋白研究 《粮食与油脂》2006年第004期 第21页
- 小麦面筋蛋白酶解物的制备及其功能性质研究 《中国农业科学》2006年第39卷第003期 第593页
- 一株曲霉果糖转移酶酶学性质及底物特异性 《食品科学》2006年第27卷第003期 第79页
- 挤压条件对谷物早餐质构的影响 《江苏大学学报：自然科学版》2006年第27卷第002期 第100页
- 维生素A抗氧化作用研究进展 《粮食与油脂》2006年第003期 第46页
- 果汁豆奶的稳定性研究 《食品工业科技》2006年第27卷第001期 第97页
- 脱脂麦胚可溶性蛋白各组分中黄酮含量的测定及脱除 《食品科学》2005年第26卷第012期 第135页
- 玉米产业的发展方向与战略目标 《农产品加工》2005年第010期 第10页
- 浸吸法生产锌强化营养米工艺的研究 《中国粮油学报》2005年第20卷第004期 第1页
- 壁材对VA微胶囊物理性质的影响 《食品与发酵工业》2005年第31卷第009期 第1页
