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董海洲全部作品:
改善馒头风味品质的最佳生产工艺
《食品与发酵工业》2003年第29卷第004期 第95页
麦麸膳食纤维的挤压改性及其在面包中的应用研究
《粮食与饲料工业》2003年第005期 第36页
专用粉生产现状及其配粉技术的应用研究
《粮油加工与食品机械》2003年第002期 第47页
配粉对小麦粉品质影响作用的研究
《粮油加工与食品机械》2003年第003期 第42页
影响速冻豆类蔬菜质量的主要因素
《冷饮与速冻食品工业》2002年第8卷第004期 第23页
大麦芽营养原麦片的研制
《食品科技》2002年第012期 第28页
黑麦阿拉伯木聚糖功能性质的研究
《食品研究与开发》2002年第23卷第006期 第85页
大豆多肽及其在食品工业中的应用
《粮食与油脂》2002年第010期 第31页
复合膨松剂的复配技术在焙烤食品中的应用
《中国商办工业》2002年第009期 第48页
小麦加工品质与面包焙烧品质关系的研究
《西部粮油科技》2002年第27卷第004期 第16页
影响饼干质量的关键因素分析
《食品工业科技》2002年第23卷第008期 第87页
粮油工艺学工艺实验教学改革初探
《山东农业教育》2001年第002期 第44页
粮油实验室教学科研生产三结合:运行机制的建立与探索
《山东农业教育》2001年第003期 第47页
淀粉酶和蛋白酶及其在焙烤食品中的作用
《粮食与油脂》2002年第006期 第38页
超临界CO2流体技术萃取葡萄籽油的研究
《食品与发酵工业》2002年第28卷第003期 第35页
大麦的营养价值及在食品业中的利用
《西部粮油科技》2002年第27卷第002期 第34页
大麦的营养价值及其在食品工业中的开发利用
《山东食品发酵》2002年第001期 第28页
大麦在食品工业中开发利用
《粮食与油脂》2002年第002期 第30页
食用红产内基糯玉米淀粉制备条件的研究
《中国粮油学报》2002年第17卷第001期 第9页
嫩玉米棒加工技术
《农牧产品开发》2001年第009期 第16页
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董海洲
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