谢笔钧，食品-维普资讯网

本页面地址：http://vipblog.cqvip.com/user1/2544858 > 复制

谢笔钧--食品

欢迎光临 〖谢笔钧〗

首页

相关人物

合著作者

>>更多合著作者

友情链接

姓名：谢笔钧

所在的机构:华中农业大学

主要研究方向:食品化学与天然产物化学

社会关系、社会职务:国务院学位委员会第四届学科评议组成员

出生年月:1943年1月

......

出版的其他作品浏览

【已发表论文】：

［1］邓乾春陈春艳田斌强谢笔钧.化学发光法测定白果白蛋白的体外抗氧化活性［Ｊ］.中草药，2007，38(5)：685～

［2］邵彦春丁月娣陈福生谢笔钧.TAIL-PCR法快速分离红曲霉色素突变株T-DNA插入位点侧翼序列［Ｊ］.微生物学通报，2007，34(2)：323～

［3］石翠芳孙智达刘畅谢笔钧.沙枣果肉原花青素的分离纯化［Ｊ］.食品与发酵工业，2007，33(4)：137～

［4］盛玮谢笔钧.乳酸发酵型板栗乳饮料工艺的研究［Ｊ］.食品科技，2007，32(5)：205～

［5］徐晓云潘思轶谢笔钧王亚东陈楚第.沙棘原花青素对大鼠应激性胃溃疡的预防作用［Ｊ］.营养学报，2007，29(1)：58～

［6］段玉清张海晖吴佳谢笔钧.莲原花青素对小鼠黑色素瘤的体内抑制作用及机制研究［Ｊ］.食品科学，2007，28(4)：332～

［7］刘茹熊善柏赵思明伍金柱谢笔钧.鱼糜冻藏过程中的品质变化动力学研究［Ｊ］.食品工业科技，2007，28(2)：78～

［8］刘海梅严菁熊善柏谢笔钧.淡水鱼肉蛋白质组成及其在鱼糜制品加工中的变化［Ｊ］.食品科学，2007，28(2)：40～

［9］刘海梅刘茹熊善柏谢笔钧.变性淀粉对鱼糜制品凝胶特性的影响［Ｊ］.华中农业大学学报，2007，26(1)：116～

［10］李建林刘全俊陈海华魏红梅顾忠泽陆祖宏谢笔钧.二氧化钛反蛋白石薄膜的制备及其在化学传感器中的应用［Ｊ］.化学学报，2006，64(14)：1489～

［11］何慧孙颉谢笔钧.水溶性灵芝肽在动物体外的抗氧化活性［Ｊ］.中国农业科学，2006，39(12)：2603～

［12］董绪燕孙智达戚向阳谢笔钧.武汉淡水鱼中重金属含量分析及安全性初步研究［Ｊ］.卫生研究，2006，35(6)：719～

［13］刘睿潘思轶谢笔钧.高梁原花青素对α-淀粉酶和蛋白酶活力影响的DSC研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(7)：60～

［14］刘廷国李斌谢笔钧.转AGPase基因马铃薯淀粉溶液行为及热特性比较研究［Ｊ］.作物学报，2006，32(2)：310～

［15］龚玉石唐瑛肖俊松谢笔钧.莲房原花青素改善小鼠学习记忆障碍的研究［Ｊ］.营养学报，2006，28(4)：318～

［16］陈维军宋方方刘烈刚戚向阳谢笔钧宋云飞.罗汉果皂甙提取物对1型糖尿病小鼠细胞免疫功能的影响［Ｊ］.营养学报，2006，28(3)：221～

［17］邓乾春黄文谢笔钧.白果清蛋白抑制肿瘤活性及其机制的初步研究［Ｊ］.营养学报，2006，28(3)：259～

［18］汪海波刘大川汪海婴崔邦梓谢笔钧.燕麦β-葡聚糖对小肠蠕动及淀粉酶活性的影响研究［Ｊ］.营养学报，2006，28(2)：148～

［19］陈玉琼余志张芸倪德江谢笔钧周继荣.乌龙茶多糖对糖尿病鼠免疫功能的影响［Ｊ］.营养学报，2006，28(2)：156～

［20］汪海波刘大川汪海婴崔邦梓谢笔钧.燕麦β-葡聚糖对糖尿病大鼠胰岛功能的影响［Ｊ］.营养学报，2006，28(1)：54～

共175 篇文章首页上一页下一页尾页页次：1/9页 20 篇文章/页转到：

【已发表专著】:

在科学出版社出版食品化学1部

【已申请专利】：

申请国家发明专利8项，其中获发明专利2项（从植物中提取原花青素的萃取剂及提取方法，授权时间2004年10月；生产高活性银杏叶提取物的萃取剂及提取与分析方法，授权日期2004年9月）。

© 谢笔钧 All rights reserved.