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孙庆杰--食品

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姓名：孙庆杰

所在的机构:湖南农业大学

主要研究方向:粮油深加工与综合利用
方便食品与食品添加剂的研究与开发

社会关系、社会职务:中国管理科学院学术委员会特约研究员
英国皇家应用技术研究院高级研究员
中国粮油学会常务理事
湖南省青年联合会常委
湖南省科协第七次代表大会代表
湖南省食品科技协会常务理事

出生年月:1970年1月

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【已发表论文】：

［1］陈季旺孙庆杰姚惠源夏文水.米糠蛋白酶解物类阿片拮抗活性的研究［Ｊ］.食品科学，2005，26(6)：141～

［2］殷七荣易翠平陈季旺孙庆杰.HACCP在软包装米粉生产中的应用［Ｊ］.食品与机械，2005，21(5)：60～

［3］陈季旺孙庆杰姚惠源夏文水.利用米糠蛋白制备类阿片拮抗肽和降血压肽的研究［Ｊ］.食品科技，2005，(4)：88～

［4］孙庆杰丁文平丁霄霖何新益殷七荣.米粉（米线）原料标准的研究［Ｊ］.中国粮油学报，2004，19(1)：12～

［5］陈季旺孙庆杰姚惠源.预分离米糠可溶性蛋白类阿片拮抗肽的超滤工艺［Ｊ］.食品科技，2003，(12)：21～

［6］顾琼芬孙庆杰.类胡萝卜素功能性研究进展［Ｊ］.杭州食品科技，2002，(2)：10～

［7］孙庆杰张运涛.番茄油树脂成分分析及番茄红素的稳定性［Ｊ］.无锡轻工大学学报：食品与生物技术，2001，20(6)：615～

［8］孙庆杰张运涛等.番茄油树脂中番茄红素的HPLC测定［Ｊ］.无锡轻工大学学报：食品与生物技术，2001，20(5)：506～

［9］肖刚孙庆杰.番茄籽油的脂肪酸及甘油酯组成分析［Ｊ］.无锡轻工大学学报：食品与生物技术，2000，19(2)：177～

［10］孙庆杰张运涛.番茄加工副产品的综合开发利用［Ｊ］.农牧产品开发，2000，(8)：23～

［11］孙庆杰张运涛.番茄渣理化性质的分析［Ｊ］.农牧产品开发，2000，(7)：16～

［12］孙庆杰丁霄霖.番茄红素稳定性的初步研究［Ｊ］.食品与发酵工业，1998，24(2)：47～

［13］孙庆杰丁霄霖.超临界CO2萃取番茄红素的初步研究［Ｊ］.食品与发酵工业，1998，24(1)：3～

［14］孙庆杰丁霄霖.超临界流体萃取番茄籽油的研究［Ｊ］.中国油脂，1998，23(3)：12～

［15］孙庆杰李伟.香豆胶流变性的研究［Ｊ］.食品科学，1998，19(12)：18～

［16］肖刚孙庆杰.不同萃取方法对番茄籽油理化性质与脂肪酸含量的影响［Ｊ］.无锡轻工大学学报：食品与生物技术，1998，17(3)：74～

［17］孙庆杰黄红.日本烹调冷冻食品的发展［Ｊ］.冷饮与速冻食品工业，1998，4(1)：38～

［18］孙庆杰.番茄红素前列腺癌及其它癌症［Ｊ］.广州食品工业科技，1998，(3)：30～

［19］孙庆杰丁霄霖.番茄红素的研究进展［Ｊ］.中国食品添加剂，1998，(1)：1～

［20］孙庆杰丁霄霖.番茄红素的保健作用与开发［Ｊ］.食品与发酵工业，1997，23(4)：72～

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【已申请专利】：

申请发明专利10项，其中6项授权。

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