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欧仕益--食品

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姓名：欧仕益

所在的机构:暨南大学

主要研究方向:食品化学、功能性食品

社会关系、社会职务:中国食品科技学会高级会员
广东省食品学会常务理事

出生年月:1963年7月9日

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【已发表论文】：

［1］谭艳来欧仕益汪勇.生物柴油副产物甘油精制工艺研究［Ｊ］.中国油脂，2007，32(5)：44～

［2］马川兰欧仕益黄才欢.抑制鲜切油炸薯片中丙烯酰胺产生的在线控制研究［Ｊ］.食品科技，2007，32(5)：161～

［3］刘红欧仕益黄才欢张志森晏日安.抗氧化剂对美拉德反应的影响［Ｊ］.食品科技，2007，32(5)：194～

［4］吴建中欧仕益陈静郭开平欧亦群.番石榴多糖对糖尿病小鼠的血糖及抗氧化能力的影响［Ｊ］.中成药，2007，29(5)：668～

［5］焦霞陈静欧仕益葛丽霞周红锋.麦麸酶解产物对糖尿病大鼠肝脏和睾丸氧化损伤的保护作用［Ｊ］.营养学报，2007，29(1)：78～

［6］朱易佳欧仕益.复合酶水解玉米皮制备阿魏酸和低聚糖的研究［Ｊ］.食品研究与开发，2007，28(5)：68～

［7］孙晞欧仕益彭喜春.二恶英类化学物质生物检测方法研究进展［Ｊ］.环境与职业医学，2007，24(2)：218～

［8］薛枫欧仕益汪勇黄才欢刘子立.阿魏酸酯酶的制备［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(4)：46～

［9］焦霞陈静欧仕益张明珠.麦麸酶解产物对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响［Ｊ］.吉林大学学报：医学版，2006，32(3)：376～

［10］周红锋张子勇欧仕益.环氧基交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响［Ｊ］.中国油脂，2006，31(8)：33～

［11］刘鹏展欧仕益汪勇温勇.两步法催化潲水油制备生物柴油的研究［Ｊ］.中国油脂，2006，31(5)：59～

［12］黄才欢欧仕益张宁李亚菲赵谋明.膳食纤维吸附脂肪、胆固醇和胆酸盐的研究［Ｊ］.食品科技，2006，31(5)：133～

［13］黄才欢汪勇欧仕益段翰英杨爱华.无机膜超滤法制备大豆异黄酮的研究［Ｊ］.中国油脂，2006，31(4)：53～

［14］汪勇欧仕益温勇刘鹏展薛枫.酶法催化合成生物柴油的研究进展［Ｊ］.中国油脂，2006，31(1)：65～

［15］曹柏营欧仕益黄才欢欧云付孙唏马继凤.抗草甘膦转基因大豆的酚类物质分析［Ｊ］.食品科学，2006，27(8)：56～

［16］张宁欧仕益黄才欢.膳食纤维对有害元素吸附的研究［Ｊ］.食品研究与开发，2006，27(8)：163～

［17］欧仕益张玉萍黄才欢李绪杰梁灿明欧云付.几种添加剂对油炸薯片中丙烯酰胺产生的抑制作用［Ｊ］.食品科学，2006，27(5)：137～

［18］郑洁欧仕益李祖佑段翰英.采用成膜技术制备蔬菜纸的研究［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(5)：109～

［19］薛枫欧仕益傅亮汪勇.冷冻干燥法制备阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶固体混合酶制剂［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(5)：152～

［20］张玉萍欧仕益朱易佳曹伯营郭甫成.高温加工食品丙烯酰胺抑制技术［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(5)：185～

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