陈宗道，食品-维普资讯网

本页面地址：http://vipblog.cqvip.com/user1/2543961 > 复制

陈宗道--食品

欢迎光临 〖陈宗道〗

首页

相关人物

合著作者

>>更多合著作者

友情链接

姓名：陈宗道

所在的机构:西南大学

主要研究方向:食品化学与营养学、食品生物技术

社会关系、社会职务:农业部全国高等农业院校教学指导委员会食品学科组副组长
国务院学位委员会学科评议组成员

出生年月:1941年1月

......

出版的其他作品浏览

【已发表论文】：

［1］袁怀波刘文宏倪冉陈宗道.酶解花生蛋白影响Fe^2＋吸收利用的体外实验研究［Ｊ］.中国油脂，2007，32(3)：30～

［2］袁怀波曹健陈宗道.红薯微孔淀粉的制备及性质研究［Ｊ］.食品研究与开发，2007，28(2)：10～

［3］闵燕萍陈宗道钟耕陈恋王春艳.藕淀粉的加工性能研究［Ｊ］.农业工程学报，2007，23(1)：259～

［4］兰华高丹申鸿陈宗道.金银花提取液抗氧化酶活性与清除自由基能力的研究［Ｊ］.中国食品学报，2007，7(2)：27～

［5］袁怀波马嫄焦浩陈宗道.交联-羧甲基红薯淀粉的制备及性质研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(12)：69～

［6］董全 Michèle Marcotte 陈宗道.渗透脱水蓝莓流化床干燥工艺的研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(2)：50～

［7］袁怀波刘文宏张英陈宗道.酶解花生蛋白影响Pb^2＋吸收利用的体外实验研究［Ｊ］.食品科技，2006，31(7)：286～

［8］袁怀波刘文宏杨新陈宗道.酶解花生蛋白影响Cu^2＋吸收利用的体外实验研究［Ｊ］.食品工业科技，2006，27(12)：170～

［9］袁怀波江力曹树青张爽陈宗道.酯化红薯变性淀粉的制备及性质研究［Ｊ］.食品科学，2006，27(10)：245～

［10］刘雄阚建全陈宗道海老原清.提高甘薯淀粉中抗消化淀粉含量的技术研究［Ｊ］.中国粮油学报，2006，21(3)：83～

［11］徐伟丽赵国华李洪军陈宗道余帮兵向瑞玺.茎用芥菜芥子苷酶的特性研究［Ｊ］.中国食品学报，2006，6(2)：41～

［12］秦文姚昕陈宗道梁爱华.“大五星”枇杷冷藏过程中采后生理特性的研究［Ｊ］.中国食品学报，2006，6(1)：151～

［13］黄德民赵国华陈宗道阚建全.我国花椒的饮食文化探源［Ｊ］.中国调味品，2006，(1)：75～

［14］王勇德李航赵国华陈宗道.抗人大肠杆菌蛋黄抗体的分离纯化及理化性质研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(11)：26～

［15］秦文陈宗道羽仓羲雄铃木宽一.食品的介电特性在食品干燥过程中的在线无损检测技术［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(8)：52～

［16］周琼张涛刘雄阚建全陈宗道.交联微孔淀粉基本性质的研究［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(8)：19～

［17］黄艾祥葛长荣陈宗道李洪军.加工工艺对云腿质量的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(4)：137～

［18］贺稚非陈宗道李洪军刘鹭高兆建宫春波.胞外弹性蛋白酶的理化特性及其影响因素［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(4)：10～

［19］袁怀波糜漫天陈宗道石玮.葛根黄酮提取物诱导HL-60细胞凋亡调控研究［Ｊ］.合肥工业大学学报：自然科学版，2005，28(11)：1440～

［20］钟耕陈宗道闵燕萍.葡萄籽和皮中黄酮成分和抗氧化能力研究［Ｊ］.西南农业大学学报，2005，27(1)：64～

共110 篇文章首页上一页下一页尾页页次：1/6页 20 篇文章/页转到：

【已发表专著】:

主编或副主编《食品生物技术》等全国规划教材3部，其他教材及专著10余部

© 陈宗道 All rights reserved.