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葛长荣--农业

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姓名：葛长荣

所在的机构:云南农业大学

主要研究方向:畜产品的养殖与加工
畜产品安全生产研究

社会关系、社会职务:中国畜产品加工研究会副会长

职称职位:教授、博士生导师,云南农业大学动物科技学院院长

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【已发表论文】：

［1］刘二伟刘旸葛长荣张爱玲.生物芯片技术在中药新药开发中的应用前景［Ｊ］.中国兽药杂志，2006，40(9)：45～

［2］李月娥黄启超牛乐宝葛长荣.动物体肉样蛋白质测定方法的改进［Ｊ］.中国畜牧兽医，2006，33(2)：24～

［3］王晓华黄启超葛长荣.浅析食品包装容器、材料存在的安全隐患问题及其控制措施［Ｊ］.食品科技，2006，31(8)：14～

［4］程思胡卫国殷红葛长荣.矿物质饲料添加剂对猪肉品质的影响［Ｊ］.云南农业大学学报，2006，21(3)：341～

［5］田允波葛长荣高士争.天然植物提取物对生长猪的促生长作用及其内分泌机制的研究［Ｊ］.粮食与饲料工业，2006，(7)：40～

［6］王晓华赵保翠杨兴章葛长荣.食品包装容器与材料存在的安全隐患及控制［Ｊ］.肉类工业，2006，(7)：35～

［7］刘宁孙希云葛长荣.云南火腿加工工艺及其特色的初探［Ｊ］.肉类研究，2006，(5)：32～

［8］曹振辉葛长荣.优质冷却猪肉生产的关键技术［Ｊ］.养猪大视野，2006，(1)：56～

［9］段纲张曦戴志明葛长荣高士争.抗脂肪细胞特异膜蛋白单克隆抗体对猪皮下脂肪沉积的抑制作用［Ｊ］.中国兽医杂志，2005，41(8)：12～

［10］田允波葛长荣高士争.猪场生产过程中危害关键控制点体系的建立［Ｊ］.中国畜牧杂志，2005，41(4)：49～

［11］黄艾祥葛长荣陈宗道李洪军.加工工艺对云腿质量的影响［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(4)：137～

［12］葛长荣苏子峰曹正辉.瘤胃真菌对饲料降解的研究进展［Ｊ］.饲料工业，2005，26(9)：17～

［13］葛长荣苏子峰曹正辉.多不饱和脂肪酸免疫功能的研究进展［Ｊ］.饲料工业，2005，26(8)：1～

［14］程志斌葛长荣李德发.猪胴体分级标准初探［Ｊ］.饲料工业，2005，26(7)：45～

［15］马美湖娄爱华葛长荣顾仁勇傅伟昌.冷却肉生产中保鲜技术的研究——溶菌酶、Nisin、山梨酸钾保鲜正交试验［Ｊ］.食品科学，2005，26(3)：235～

［16］高士争张曦葛长荣郝军元汪磊张玉静.抗猪脂肪细胞特异膜蛋白单克隆抗体的制备及生物学特性鉴定［Ｊ］.中国兽医学报，2005，25(2)：185～

［17］田允波葛长荣高士争.安全优质猪肉标准［Ｊ］.佛山科学技术学院学报：自然科学版，2005，23(1)：58～

［18］涂勇刚曹正辉葛长荣.营养素调控与基因表达［Ｊ］.云南农业大学学报，2005，20(5)：605～

［19］段纲张曦戴志明葛长荣高士争.抗脂肪细胞特异膜蛋白单克隆抗体对猪内分泌代谢的影响［Ｊ］.云南农业大学学报，2005，20(4)：552～

［20］范江平叶绍辉葛长荣和天宝黄玉路.杂交大额牛肉质特性研究初报［Ｊ］.云南农业大学学报，2005，20(4)：600～

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【已发表专著】:

《肉制品工艺学》

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