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曹劲松--食品

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姓名：曹劲松

所在的机构:华南理工大学轻工与食品学院

主要研究方向:食品化学以及食品生物技术

出生年月:1967年11月

职称职位:副教授、硕士生导师,

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【已发表论文】：

［1］吕林艳曹劲松.乳汁中的瘦素［Ｊ］.中国乳品工业，2006，34(7)：40～

［2］郑惠娜曹劲松.牦牛与奶牛酪蛋白制备的CPPs分子量分布及其生物功能研究［Ｊ］.中国乳品工业，2006，34(6)：4～

［3］曹劲松郑惠娜何宗民杨志成.牦牛与奶牛酪蛋白制备CPPs的酶工艺优化及其离子交换纯化研究［Ｊ］.中国乳品工业，2006，34(4)：16～

［4］漆定坤曹劲松唐传核.食品脱敏技术研究的新进展［Ｊ］.食品与发酵工业，2006，32(7)：79～

［5］曹劲松吕林艳.母乳中瘦蛋白的生理功能［Ｊ］.生命的化学，2006，26(2)：183～

［6］李旭敏曹劲松.口饲胰岛素样生长因子的生理功能［Ｊ］.中国饲料，2006，(1)：27～

［7］曹劲松李意.初乳、常乳及其制品中的雌性激素［Ｊ］.中国乳品工业，2005，33(9)：4～

［8］李旭敏曹劲松高建华.牦牛酪蛋白理化及功能特性的研究［Ｊ］.中国乳品工业，2005，33(9)：17～

［9］段海霞曹劲松彭志英.β-乳球蛋白-IgG混合物的反胶束萃取平衡及其机理探讨［Ｊ］.中国乳品工业，2005，33(5)：8～

［10］郑惠娜曹劲松.口服牛初乳生理功效的最新研究进展［Ｊ］.中国乳品工业，2005，33(2)：29～

［11］曹劲松段海霞.AOT-异辛烷反胶束萃取技术分离牛初乳IgG的研究［Ｊ］.中国乳品工业，2005，33(2)：4～

［12］段海霞曹劲松彭志英.反胶束萃取技术在食品中的应用研究进展［Ｊ］.食品与发酵工业，2005，31(5)：90～

［13］董华强刘本国吴琼曹劲松宁正祥.几种新海洋动物活性肽研究概述［Ｊ］.食品科学，2005，26(9)：570～

［14］罗明姬曹劲松彭志英.不同来源免疫球蛋白G的体外抑菌效果［Ｊ］.食品科学，2005，26(3)：39～

［15］曹劲松郭长红.母乳抗体酶的性质及其生理机能［Ｊ］.生命的化学，2005，25(2)：161～

［16］向智男聂凌鸿曹劲松宁正祥.免疫球蛋白的开发及其在食品中的应用研究［Ｊ］.现代食品科技，2005，21(3)：180～

［17］郭长红曹劲松.口服乳铁蛋白生理功效、保健机理及应用于食品的最新进展［Ｊ］.食品科技，2005，(11)：86～

［18］曹劲松段海霞.口服牛初乳及其组分的保健功能［Ｊ］.中国乳品工业，2004，32(8)：27～

［19］曹劲松罗明姬.酸奶双菌发酵过程对不同来源IgG的影响［Ｊ］.中国乳品工业，2004，32(2)：6～

［20］曹劲松王敏.牛初乳IgG对酸奶双菌混合发酵过程的抑制效应［Ｊ］.中国乳品工业，2002，30(6)：7～

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