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中国食品发酵工业研究所 所在城市：北京 所属学科： 食品 年被引文章数：57 被引次数：221 平均被引率：3.87 详细介绍 | 联系方式 |
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高被引文献：
- 采用气相色谱-质谱分析啤酒中的风味物质 《食品与发酵工业》2004年第30卷第011期 第90页
- 食用菌的医疗保健功能和改善食物结构的作用 《中国食用菌》2003年第22卷第004期 第9页
- 微生物转谷氨酰胺酶的生产菌种诱变和发酵生产分析 《生物加工过程》2003年第1卷第001期 第52页
- 大豆多肽运动饮料的研制 《食品与发酵工业》2003年第29卷第004期 第86页
- 土壤分离转谷氨酰胺酶生产菌株 《食品与发酵工业》2003年第29卷第004期 第5页
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